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Geschnetzeltes Stroganoff

25 Minleicht
Geschnetzeltes Stroganoff - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweineschnitzel500 g
Champignons300 g
Schalotten200 g
Gewürzgurken Sauerkonserve200 g
Rapsöl2 EL
Gemüsebrühe150 ml
Schmand250 g
Senf mittelscharf1 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Soßenbinder hell etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.fleisch in streifen schneiden.............schalotten pellen, pilze putzen und halbieren.......gurken in scheiben schneiden.....oel erhitzen, das fleisch darin von allen seiten scharf anbraten.......aus dem fett nehmen und beiseite stellen........pilze im fett anbraten, schalotten kurz mitanbraten.......mit brühe ablöschen........schmand zugeben und das fleisch......mit soßenbinder andicken.......gurkenscheiben dazu.......mit salz und pfeffer abschmecken..........dazu schmeckt reis.

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