Rote Mojo nach meiner Art
30 Minleicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| gr. Tomaten | 4 |
| rote Paprika | 3 |
| rote Chilis | 4 |
| Balsamico | 50 ml |
| Olivenel | 50 ml |
| Knoblauch | 4 Zehen |
| Paprikapulver rosenscharf | 2 TL |
| Safran | ⅛ gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)82 (20)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)82 (20)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser übergießen und enthäuten.
2.Alles außer Essig + Olivenöl in einen Mixer. Es soll eine noch etwas feste Masse ergeben, evtl. leicht salzen! Dann in einen Topf geben und Oel und Balsamico dazugeben und aufkochen. Dann in vorbereitete Gläser geben.
3.Ich hab etwa 1,5 l daraus bekommen.
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vom
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