Eier-Nudel-Auflauf

Zubereitung

• 1.Die Nudeln kochen.Den Lauch putzen und in Ringe schneiden Zwiebel und Schinkenspeck würfeln. Die Speckwürfel in einer heissen Pfanne ausbraten.Lauch und Zwiebel hinzufügen und 5 min mit andünsten.Die Eier mir Milch verquirlen,mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen und den geriebenen Käse unter die Milch-Eiermasse rühren.Petersilie hacken.

  2.Eine Auflaufform ausfetten.Nudeln,Speck ,Zwiebel und Lauch in die Form geben.Eiermilch darüber giessen und mit der Petersilie bestreuen. Den Backofen auf 180 Grad Umluft 40 min überbacken.

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  Rezept von B****2
  vom 21.01.2011