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Fisch mit Ananas

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Pangasius Filet, egal ob TK oder aufgetaut500 g
etwas Weißwein etwas
Bio-Zitrone1 Stk.
Schuhbecks Fischgewürz zum Braten2 EL
Ananas1 Dose
Mango1 Stk.
Salz, Pfeffer etwas
Zitronen-Öl1 EL
Zucker1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Fischfilets bei mittlerer bis starker Hitze in etwas Öl in einer großen Pfanne anbraten. MIt etwas Weißwein ablöschen.

    2.Zitronenschale abreiben, dann den Saft der Zitrone auspressen. In den Zitronensaft nun die Zitronenschale geben, 1 EL Zitronen-Öl (oder irgendein anderes Öl), Schuhbecks Fischgewürz, ein wenig Salz und Pfeffer, eine Prise Zucker. Alles gut miteinander verquirlen und die Fischfilets in der Pfanne damit gleichmäßig beträufeln. Wenden und auch die andere Seite mit der Marinade übergießen.

    3.Ananas mit etwas Dosensaft in die Pfanne dazugeben. Mango schälen, in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Wenn die Fischfilets gar sind, anrichten.

    4.Variante: Wer es sauciger mag, kann auch etwas Kokosmilch in die Pfanne geben. Am besten dann, wenn man die Ananas dazugibt. Auch Currypulver passt sehr gut dazu.

    5.Dazu passt als Beilage z. B. Reis

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    Rezept von Sri_Devi
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