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feines Cremesüppchen mit Schinken

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Stangen Lauch2 grosse
Gemüsebrühe aus den selbst gekochten Vorräten1 Liter
Gekochter Schinken60 g
Sahneschmelzkäse mit Kräutern150 g
etwas frischer gehobelter Parmesan etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Margarine etwas
Schalotten gehackt1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Lauch putzen und in Streifen schneiden. Margarine in einem Topf zerlassen und die Zwiebelwürfelchen darin andünsten. Lauchstreifen zufügen und ebenfalls kurz dünsten. Brühe hinzugiessen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit den Schinken würfeln. Schmelzkäse unter Rühren in die Brühe geben. Nochmals abschmecken und mit den Schinkenwürfelchen und dem Parmesankäse servieren.

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    Rezept von Linus1963
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