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Quarktaschen

mittel

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Teig
Nach Rezept in meinem Kochbuch zuberieten etwas
Fรผllung
Speisequark100 gr.
Speisestรคrke10 gr.
Zucker50 gr.
Vanillezucker1 Pรคckchen
Ei1
Bittermandelรถl2 Tropfen
gem. Mandeln50 gr.
Rosinen25 gr.
Zum Bestreichen
EiweiรŸ½
Zum Ausbacken
Speiseรถl etwas
Zum Bestreuen
Zucker75 gr.
Zimt½ TL (gestrichen)
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • Teig

    1.Nach Anweisung in meinem Kochbuch Quarkรถlteig der 3. te

  • Fรผllung

    2.Den Quark nach und nach mit der Speisestรคrke, dem Zucker, Vanillezucker, dem Ei, Backรถl, Mandeln und den gewaschenen Rosinen verrรผhren.

  • Teig

    3.Den Teig 2 cm dick ausrollen und runde Platte ( Duchmesser 1o cm) ausstechen. Die eine Hรคlfte jeder Teigplatte mit etwas Quarkfรผllung belegen und den Rand der Teigplatte mit EiweiรŸ bestreichen. Die andere Teigplatte darรผber klappen und die Taschen an den Rรคndern gut andrรผcken.

  • 4.Die Quarktaschen schwimmend in ร–l auf beiden Seiten hellbraun backen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Noch warm im Zucker, Zimt gemisch wenden.

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    Rezept von t****l
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