*****Bruschetta*****

Zubereitung

• 1.Baguette in ca 1,5 cm dicke scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Knochblauchzehe halbieren und die scheiben damit alle einreiben und nun die scheiben in den vorgeheizten Backofen 200Grad etwas anrösten lassen. Rausnehmen!

• 2.Tomaten halbieren und Fruchtfleich mit einem löffel rausnehmen. Dann die Tomaten in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebeln und Mozzarella auch in feine Würfel schneiden und zu den Tomaten geben.Nun alles mit dem Oliven ÖL und dem Tomaten-Mozzarella Gewürz mischen und etwas ziehen lassen.

• 3.Baguette scheiben nun mit den Tomaten-Mozzarella belegen. Nun nochmal ca.10 min. in den Backofen geben. Rausnehmen und etwas abkühlen lassen! Schmecken kalt auch sehr gut!

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  Rezept von M****s
  vom 31.12.2010

  
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