Name: Grünkohl-Suppe
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.000 gr. Grünkohl; 100 gr. Schinkenspeckwürfel; 1 Stück Zwiebel,würfeln; 1.000 ml WU-Hefe-Gemüsebrühe-geht auch mit Bio-; nach Geschmack WAKEUP-Kräutersalz-geht auch mit dem,was Ihr zu Hause habt-; nach Belieben Pfeffer,Majoran,Muskat; 50 gr. Saure Sahne

Grünkohl-Suppe

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Grünkohl	1000 gr.
Schinkenspeckwürfel	100 gr.
Zwiebel,würfeln	1 Stück
WU-Hefe-Gemüsebrühe-geht auch mit Bio-	1000 ml
WAKEUP-Kräutersalz-geht auch mit dem,was Ihr zu Hause habt-	nach Geschmack
Pfeffer,Majoran,Muskat	nach Belieben
Saure Sahne	50 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Grünkohl von den Stielen befreien,waschen und in feine Streifen schneiden. Die Schinkenspeckwürfel (gerne auch die Light vom Aldi)anbraten. Zwiebel schälen,würfeln,zum Speck geben und glasig dünsten.Grünkohlstreifen dazugeben,unter Wenden zusammenfallen lassen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und zugedeckt 30 Min. kochen lassen.Mit Kräutersalz,pfeffer, majoran und Muskat würzen.Und mit sauerer Sahne verfeineren.-Die bitte erst zum Schluß dazugeben,da diese beim Kochen gerinnt-TIPP: Zur Suppe gebratene Mettbällchen oder Würfel von gekochtem Kasseler reichen.
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Rezept von E****r
vom 31.12.2010

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