Eingelegte Lammkeule die 2 te...

Zubereitung

• 1.Lammkeule aus der Buttermilch nehmen Abspülen und abtrocknen. Nicht die Fettschicht abtrennen!

  2.Von allen Seiten Pfeffern und Salzen , In einen passenden Bräter geben.

  3.Gewürze abspülen,weil die Buttermilch sonst gerinnt! Noch ca 1 Esslöffel Röstzwiebeln dazu geben.( Geheimtipp) Den Lammfond und etwas Wasser dazu tun Und mit etwas gekörnter Brühe abschmecken

  4.Deckel drauf und bei ca. 140 Grad 3 Std. brutzeln lassen.

  5.Dann den Deckel abnehmen und noch ca. 45 Min. bräunen lassen

  6.Jetzt die Lammkeule mit den Lieblingsbeilagen servieren. Bei uns gabs Rosenkohl und Kartoffeln dazu... Guten Appetitt!!!!!

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  Rezept von B****1
  vom 30.12.2010

  
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