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Tzatziki (fettarm)

leicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Margerquark250 g
fettarmer Jogurth300 g
Salatgurke1 Stck.
Knoblauchzehen8 Stck.
Salz etwas
Pfeffer aus der Mรผhle etwas
evtl. etwas Milch und/oder Sahne etwas
Nรคhrwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Den Margerquark und den fettarmen Joghurt verrรผhren und falls noch nicht cremig genug, zusรคtzlich etwas Milch und/oder Sahne unterrรผhren, bis die Masse cremig ist.

    2.Die Gurke, falls gewรผnscht, schรคlen, halbieren und das Kerngehรคuse ausschaben.

    3.Dann die Gurkenhรคlften raspeln, in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

    4.Nach dem Abtropfen noch einmal ein bisschen ausdrรผcken und dann in die Margerquark- und Joghurtmischung geben.

    5.Den Knoblauch fein hacken und mit grobem Salz und einem groรŸen Messer zu Brei verreiben (Salz dient als Reibemittel) und zur Masse beigeben.

    6.Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    7.Am besten schmeckt der Tzaziki wenn er eine Nacht durchziehen konnte, mindestens aber 3 Stunden ziehen lassen. Fรผr die ganz hungrigen kann der Tzaziki auch sofort verspeist werden.

    8.Lecker zu Gegrilltem, aber auch zu frischem Brot (Baguette) ein Genuss. Guten Appetit!

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    Rezept von m****g
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