Rumtrüffel

Zubereitung

• 1.1. Den Zucker mit dem Banillezucker und den Eiern in eine Schüssel geben und schaumig schlgagen. 2. Die Butterkekse sehr fein mahlen, mmit dem Rum und dem Kakaopulver vermischen und unter den Zuckerschaum ziehen. 3. Das Kokosfett mit der Vollmilchschokolade in einen Topf geben und im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen lassen. 4. Die Schokoladenmasse vom Feuer nehmen, leicht abkühlen lassen und anschließend gleichmäßig unter den Eischaum ziehen. 5. Sobald die Masse fest wird, Kugeln formen und diese in den Schokoladenplättchen wenden. 6. Die Rumtrüffel vollständig abtrocknen lassen, dekorativ anrichten und zum Verzehr bereitstellen.

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  Rezept von N****5
  vom 03.12.2010