Name: Kekse: Bauernbrotlaibchen
Total time: 90 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Dotter; 250 g Kokosette; 120 g geraspelte Schokolade; 100 g geriebene Walnüsse oder Haselnüsse; 1 EL Rum; 3 Eiklar; 200 g Staubzucker; 100 g Staubzucker ( mit etwas Vanillezucker mischen) zum Wälzen

Kekse: Bauernbrotlaibchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Dotter	3
Kokosette	250 g
geraspelte Schokolade	120 g
geriebene Walnüsse oder Haselnüsse	100 g
Rum	1 EL
Eiklar	3
Staubzucker	200 g
Staubzucker ( mit etwas Vanillezucker mischen) zum Wälzen	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Die Dotter mit Kokosette, Schokolade, Nüssen und Rum in einer Schüssel mit Hilfe eines Kochlöffels verrühren.
2.Die Eiklar steif schlagen, dabei den Staubzuckernach und nach untermengen. Den Eischnee unter die Kokosmasse heben.
3.Aus der Masse kleine Kugeln formen, diese in Staubzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im Rohr bei 180°C ca. 15 Min. backen.
4.Die Kugeln fließen beim Backen auseinander und sehen danach aus wie kleine "Brotlaibe" (sieh Foto)
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Rezept von caramaus
vom 04.12.2010

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