Name: Rumkugeln in Schokolade
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Eier; 200 gr. Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 250 gr. Löffelbiskuit; 3 El. Rum; 2 El. Kakaopulver; 200 gr. Kokosfett; 100 gr. Vollmilchschokolade; 100 gr. Vollmilchkuvertüre; 50 gr. Kokosraspeln; 50 gr. Zuckerstreusel; 50 gr. Schokostreusel

Rumkugeln in Schokolade

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Eier	2 Stk.
Zucker	200 gr.
Vanillezucker	1 Pck.
Löffelbiskuit	250 gr.
Rum	3 El.
Kakaopulver	2 El.
Kokosfett	200 gr.
Vollmilchschokolade	100 gr.
Vollmilchkuvertüre	100 gr.
Kokosraspeln	50 gr.
Zuckerstreusel	50 gr.
Schokostreusel	50 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Löffelbiskuit zerbröselt, Rum, Kakaopulver unter den Eischnee heben. Kokosfett und Vollmilchschokolade grob hacken, im Wasserbad schmelzen, immer wieder gut durchrühren. Von dem Herd nehmen und auskühlen lassen.
2.Wenn sie nur noch cremig ist, unter die Löffelbiskuit-Masse rühren. Gut auskühlen lassen.
3.Sobald die Masse formbar ist, zu Kugeln drehen und abwechselnd mit Schokoglasur überziehen oder in Kokosraspeln, Zucker- oder Schokostreusel wälzen. Auf einem Kuchengitter vollständig erkalöten lassen.
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Rezept von b****n
vom 18.11.2008

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