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Kokosbällchen

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 40 Personen
Mehl300 g
Butter150 g
Zucker75 g
Vanillezucker1 Päckchen
Ei1
Zitrone unbehandelt1
Eiweiß1
Kokosraspeln150 g
Johannisbeergelee6 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min
  • 1.Das Mehl mit der Butter, Zucker, Vanillezucker, das Ei und die Schale der unbehandelten Zitrone zu einem Teig verkneten. 1 Stunde kalt stellen.

    2.Ofen auf 180 Grad vorheizen. Aus dem Teig walnussgroße Bällchen formen. Erst mit Eiweiß einpinseln, dann in Kokos wälzen. Auf ein gefettetes Backblech setzen und mit dem Stiel eines Kochlöffels eine Vertiefung hineinbohren. Die Löcher mit dem Johannisbeergelee füllen. 15 bis 20 Minuten backen.

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    Rezept von F****d
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