Name: Eiersalat mit Thunfisch
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Eier hartgekocht; 1 Dose Mais; 300 g Erbsen grün tiefgefroren; 1 Möhre; ½ Kopf Eisbergsalat, anderer grüner Salat geht auch; 1 Dose Thunfisch naturel; 125 g Mayonnaise; 3 Esslöffel Zitronensaft; 1 Esslöffel Kapern; ½ Bund Petersilie gehackt; Salz und Pfeffer

Eiersalat mit Thunfisch

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Eier hartgekocht	5
Mais	1 Dose
Erbsen grün tiefgefroren	300 g
Möhre	1
Eisbergsalat, anderer grüner Salat geht auch	½ Kopf
Thunfisch naturel	1 Dose
Mayonnaise	125 g
Zitronensaft	3 Esslöffel
Kapern	1 Esslöffel
Petersilie gehackt	½ Bund
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.In einer Schüssel Mayo,Kapern,Zitronensaft,verrühren,mit Salz und Pfeffer abschmecken.Möhre schälen ,in Scheiben schneiden im Salzwasser mit den Erbsen bißfest garen.Abgießen und abkühlen lassen.Zwischenzeitlich eine Platte mit den gewaschenen und trocken geschleuderten Salat belegen.Eier pellen und in Scheiben schneiden.
2.Mais,Möhre ,Erbsen und Thunfisch (gut zerpflücken)in die Salatsoße geben ,gut vermischen , abschmecken und auf die Platte mit Salatblätter verteilen.Die geschnittenen Eier -Scheiben fächerförmig um den Salat legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen,die gehackten Petersilie drüber geben und mit knusprigem Brot servieren.
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Rezept von c****i
vom 30.11.2010

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