Schwarzbierbrot mit Röstzwiebeln

Zubereitung

• 1.Cashewkerne grob hacken. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Knoblauchgranulat und Petersilie in einer großen Schüssel vermischen. Nach und nach das Schwarzbier dazu gießen und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem homogenen Teig mixen. Röstzwiebeln und Cashewkerne unterheben.

  2.Teig in eine gefettete Kastenform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft etwa 45 Minuten backen . Das Brot mit einem Messer vorsichtig von den Wänden der Form lösen und stürzen. Abkühlen lassen oder noch ofenwarm eine Scheibe genießen :-).

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  Rezept von T****9
  vom 29.11.2010