Name: H: Orangentaler
Total time: 60 min
Yield: 70 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: TEIG:; 250 g Butter; 300 g Mehl; 100 g Mandeln gemahlen ohne Haut; 200 g Zucker; 2 Pk. Orangenschalen - Aroma; oder abger. Schale einer unbehandelten Orange; 4 EL Orangensaft; 1 Stk. Ei; +; GUSS:; 150 g Puderzucker; ½ TL Kakaopulver; 4 EL Orangensaft; +; DEKO:; Pistazien gehackt

H: Orangentaler

1 Stdleicht

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Zutaten für 70 Personen


TEIG:	etwas
Butter	250 g
Mehl	300 g
Mandeln gemahlen ohne Haut	100 g
Zucker	200 g
Orangenschalen - Aroma	2 Pk.
oder abger. Schale einer unbehandelten Orange	etwas
Orangensaft	4 EL
Ei	1 Stk.
+	etwas
GUSS:	etwas
Puderzucker	150 g
Kakaopulver	½ TL
Orangensaft	4 EL
+	etwas
DEKO:	etwas
Pistazien gehackt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig herstellen und gut verkneten. Aus diesem Rollen mit einem Durchmesser von ca. 4 cm formen . Die Rollen einzeln in Klarsichtfolie wickeln und für 1 Std. in den Kühlschrank legen.
2.Danach die Rollen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf das mit Backpapier belegte Backblech legen und im Ofen bei 175°C ca. 10 Min. backen. Achtung jeder Ofen backt unterschiedlich.
3.Die Plätzchen anschließend abkühlen lassen. Dann aus den Zutaten für den Guss eine zähflüssige Masse herstellen und die Plätzchen damit zur Hälfte bepinseln und mit den gehackten Pistazien bestreuen.
4.Die Kekse trocknen lassen und in Dosen verstauen und bis Weihnachten verstecken.
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Rezept von eisfee67
vom 25.11.2010

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