Reisnudeln mit Spinat

Zubereitung

• 1.Reisnudeln laut Packungsbeilage zubereiten(allerdings in Delikatessbrühe, gibt einen besseren Geschmack).

  2.Den Spinat waschen und event. die harten Stiele entfernen. In kochendes Wasser circa 3 min. planchieren, abschütten und gut abtropfen lassen.

  3.Pfanne vorbereiten, Öl hinein geben und erhitzen. Den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, Currypaste hinzufügen und gut unterrühren. Die Krabben hinzufügen und circa 30 sek. anbraten.

  4.Nun den Spinat zugeben und 2 min. anbraten. Zum Schluß die Sojasoße, den Zucker und die Reisnudel hinzufügen kurz alles nochmals anbraten.

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  Rezept von Suseltrudel
  vom 14.11.2010