Apfel-Quark-Muffins

Zubereitung

• 1.Backofen auf 190 ° c vorheizen und Muffinblech gut einfetten, oder Papierschälchen verwenden.

  2.Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

  3.Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen.

  4.In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, Eier, Salz, Vanillezucker, Quark und Joghurt schaumig schlagen.

  5.Mehlmischung dazugeben und gut durchrühren.

  6.Apfelstücke dazu und nochmal gut vermischen.

  7.Teig in Förmchen geben und ca. 20 - 25 Minuten backen.

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  Rezept von djduplo
  vom 10.11.2010

  
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