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Spinatrisotto

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Risottoreis125 g
TK-Spinat150 g
Gemรผsebrรผhe750 ml
Parmesan2 EL
kleine Zwiebel1
WeiรŸwein75 ml
Pfeffer etwas
Muskat etwas
Salz etwas
ร–l etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Die Zwiebel in Wรผrfel schneiden und in wenig ร–l anbraten. Den Risottoreis dazugeben und kurz mitdรผnsten.

    2.Mit WeiรŸwein ablรถschen und sobald der Wein vom Reis aufgesogen wurde etwas Brรผhe zugeben. Nach und nach Brรผhe zugeben und umrรผhren.

    3.Nach ca. 30 Minuten den gefrorenen Spinat zugeben und alles weiter so lange mit Brรผhe aufgieรŸen, bis die gewรผnschte Bissfestigkeit und Konsistenz erreicht ist.

    4.Zum Schluss den Parmesan unterrรผhren und das Risotto mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

    5.P.S. Wenn man bereits aufgetauten oder frischen Spinat verwendet, kann man ihn erst am Ende der Garzeit zugeben.

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    Rezept von S****a
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