Mini-Dinkel-Focaccia

Zubereitung

• 1.Mehl mit Salz und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Mulde drücken. 2 EL Olivenöl und lauwarmes Wasser hineingeben. Mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig kneten. Bei Bedarf evtl. wenig Wasser zufügen. Ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

  2.12 gleiche Teile abstechen und runde Fladen formen. Mit den Fingern Löcher in den Teig drücken. Auf ein Backpapier belegt mit Backpapier legen. Nochmal 30 Minuten gehen lassen.

  3.Das restliche Olivenöl auf den Focaccias bis zum Rand verstreichen und mit grobem Meersalz bestreuen.

  4.Den Ofen auf 200° vorheizen und das Blech auf die mittlere Schiene geben. Die Focaccias ca. 30-35 Min. backen. Auf einem Rost abkühlen lassen.

  5.Man kann die Focaccias auch mit Kräuter etc. bestreuen!

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  Rezept von sTinsche
  vom 27.10.2010

  
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