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Brasilianischer Rahmbraten a la Elsa

2 Stdleicht
Brasilianischer Rahmbraten a la Elsa - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
ausgebeintes, durchwachsenes Schweinekammstück1500 g
Champignons1 mittelgroße Dose
Rahm1 Becher
Emmentaler-Käse Scheiben
Brasilianisches Grillgewürz z.B. von Gewürze Schwabe etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1.Schweinekamm mit dem Brasilianischen Grillgewürz mäßig einwürzen und 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Fleisch dann von allen Seiten gut anbraten. Schweinekamm, Saft der Champignons und 1/8 Liter Wasser in einer feuerfesten Form im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 Grad/C ca 11/2 - 2 Stunden garen. Rahm über den Braten gießen, Champignons hinzugeben, Bratensaft bei Bedarf mit dem Grillgewürz nachwürzen und nach Belieben abbinden. Käsescheiben über den Braten legen und bei 175 - 200 Grad/C nochmals 10 Minuten überbacken. Dazu passen z.B. Knödel/Nudeln und Rotkohl o. Salat.

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    Rezept von Mela75
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