Chicken Nuggets so gut wie das Orginal

Zubereitung

• 1.Das Ei und eine Tasse Wasser in einer Schüssel verquirlen

  2.Nun das Mehl, Salz, Fondor, Pfeffer, Tempura Mix, Zwiebelpulver und das Knoblauchpulver in einem 2 Liter Zip-Lock Beutel vermischen.

  3.Die Hünchenbrüste nun mit einem Fleischklopfer bearbeiten, bis sie etwa 1 cm dick sind.

  4.Die Hünchenbrüste in Nuggets schneiden

  5.Die Nuggets in den Zip-Lock Beutel legen, ihn schließen und kräftig schütteln. Die Nuggets müssen mit der Gewürzmischung bedeckt sein.

  6.Nun die "gewürzten" Nuggets durch die Wasser-Ei Mischung ziehen.

  7.Schritt 5 wiederholen

  8.Die Nuggets nun 1 Stunde im Gefrierfach ruhen lassen. Stelle auch das Ei-Wasser gemisch in den Kühlschrank. Das brauchst du später noch.

  9.Nachdem die Nugget angefrohren sind, werden sie noch einmal im Ei-Wasser gemisch zum Schwimmern geschickt und nochmal im Zip-Lock Beutel paniert.

  10.Heize die Friteuse und den Ofen auf 190° C auf.

  11.Frittiere nun die Nuggets für etwa 11 Minuten. Sie sollen hell Braun sein. (Tip von mir, nicht mehr als 9 Stück in einer normalen 3 Liter Fiteuse frittieren)

  12.Lasse die Nuggets nun ca. 5 Minuten auf einem Küchenpapier austropfen.

  13.Zum Schluss im Backofen für 5 - 7 Minuten die Nuggets fertig Backen.

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  Rezept von F****r
  vom 21.10.2010

  
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