Vegetarische Wok - Pfanne
Weitere Rezepte
Knödel-Tortilla
Schinken-Gemüse-Nudelpfanne
Hackfleisch -Gemüse-Eintopf
Pichelsteiner-Eintopf
Ofengemüse mit Ziegenkäse
Zucchinigemüse
Steckrüben-Gemüse-Suppe
Brokkoli-Tofu-Wok
Gemüse-Suppe
Pichelsteiner
Gemüse Frühlingsrollen XXL
Putenbrustfilet mit Wokgemüse
Gemüsetortilla
Hähnchenbrustfilet mit Fenchel-Gemüse im Backpapierpäckchen
Zutaten für 4 Personen
| Zuckerschoten | 150 gr |
| Möhren | 2 |
| kl Auberginen | 2 |
| Lauchzwiebeln | 4 |
| Mangold | 1 Staude |
| Sojasprossen | 100 gr |
| Mini- Maiskolben | 8 |
| grüner Spargel | 6 Stangen |
| Schalotten | 2 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Ingwer | 40 gr |
| rote Chilischote | 1 |
| Sesamöl | 3 Eßl |
| Sojasauce | 3 Eßl |
| Salz, Pfeffer und Zucker | etwas |
Zubereitung
30 Min
1.Gemüse waschen. Zuckerschoten putzen und diagonal halbieren. Möhren schälen. in schräge Scheiben schneiden- Auberginen ebenfalls in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Mangold in ca 2 cm breite Streifen schneiden. Sojasprossen putzen. Maiskölbchen vierteln. Spargel halbieren. Schalotten und Knoblauch abziehen, Ingwer schälen und alles in
2.feine Streifen schneiden. Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen, abbrausen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Sesamöl in einem Wok erhitzen. Schalotten-, Ingwer-, Knoblauch und Chilistreifen darin andünsten. Möhren zugeben, mitbraten. Zuckerschoten, Spargel und Mais zufügen und scharf anbraten. Danach Auberginenstücke und Lauchzwiebeln zufügen.
3.Zum Schluß Sojasprossen und Mangold unterheben. Mit Sojasauce ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Beilage: REis
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von 1****n
vom
Kommentare zu „Vegetarische Wok - Pfanne“