Name: Nußecken
Yield: 6 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: Teig:; 230 gr. Mehl; 70 gr. Speisestärke; 1 TL Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 50 gr. Zucker; 2 Eier; 130 gr. Margarine; ***************; Belag:; 100 gr. Apfelgelee; 200 gr. Butter; 150 gr. Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 75 gr. Wasser; 400 gr. Haselnüsse gemahlen

Nußecken

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Teig:	etwas
Mehl	230 gr.
Speisestärke	70 gr.
Backpulver	1 TL
Vanillezucker	1 Päckchen
Zucker	50 gr.
Eier	2
Margarine	130 gr.
***************	etwas
Belag:	etwas
Apfelgelee	100 gr.
Butter	200 gr.
Zucker	150 gr.
Vanillezucker	2 Päckchen
Wasser	75 gr.
Haselnüsse gemahlen	400 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig zubereiten. Diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen. Für den Belag die Butter mit dem Apfelgelee (oder Aprikosenkonfitüre) dem Zucker, Vanillezucker und dem Wasser unter rühren aufkochen lassen. Die gemahlenen Haselnußkerne unterrühren. Die Nußmasse auf dem Teig verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. backen. Nach dem Erkalten in Dreiecke schneiden und mit Schokoguß verzieren.
2.Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Michaela.
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Rezept von M****4
vom 21.09.2010

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