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Versunken + doch gefunden

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Äpfel4 mittelgroße
weiche Butter125 g
Zucker100 g
Vanillezucker1 Pck
Eier2 M
Mehl200 g
Kokosraspeln50 g
Backpulver2 Teel
Kokosmilch100 ml
Kokos Likör Eßl
Puderzucker120 g
Kokoschips etwas
Mehl,Fett Form
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Äpfel schälen und halbieren,Kerngehäuse entfernen.Äpfelhälften mit einem Messer auf der runden Seite einschneiden.

    2.Butter mit Zucker+ Vanillezucker 10 Min. aufschlagen.Eier einzeln unterrühren.Mehl,Backpulver und Kokosraspeln abwechselnd mit der Kokosmilch unterrühren.

    3.Eine Springform von 26 cm einfetten+ ausmehlen,dann Teig einfüllen + glatt streichen.

    4.Mit den Äpfel belegen,eingeschnittene Seite nach oben.

    5.Bei 175 C ca. 50 Min. backen.Dann aus dem Ofen nehmen,Rand entfernen+ Kuchen auskühlen lassen.

    6.Puderzucker mit Likör glatt rühren+ in Streifen über den Kuchen verteilen,trocknen lassen und abdamit ins Göschle. Lecker dazu : Schlagsahne mit Kokoslikör verfeinert

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