Hagebutten-Apfel-

Zubereitung

• 1.Hagebutten waschen, Blüten und Siele entfernen, Früchte halbieren, mit Wasser 20 Min weich kochen, Hagebutten durch ein Sieb streichen,

  2.500g Fruchtmark abwiegen, die geschälten und entkernten Äpfel in kleine Würfel schneiden, zum Fruchtmark geben, die Masse mit dem Saft, der abgeriebenen Schale der orange und dem Gelierzucker vermischen,

  3.unter Rühren zum Kochen bringen, 3 Min sprudelnd kochen lassen, heiß in Gläser füllen und sofort verschließen TIPP: paßt super zu Wildgerichten

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  Rezept von z****2
  vom 08.09.2010