Name: Salatbuffet
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Rucola; ½ Friseesalat; 20 Cocktailtomaten; 2 Paprika rot; 1 Gemüsezwiebel frisch; 150 gr. Feldsalat frisch; ********Für die Saucen******; 150 gr. Olivenöl; 1 EL Dijon Senf; 1 TL Zitronensaft frisch gepresst; Salz und Pfeffer; 1 TL Ahornsirup; oder; 1 Ring Paprika rot; 100 gr. Mayonnaise; 30 gr. Tomatenketchup; 1 Schalotte; Salz; Paprikapulver scharf

Salatbuffet

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Rucola	150 gr.
Friseesalat	½
Cocktailtomaten	20
Paprika rot	2
Gemüsezwiebel frisch	1
Feldsalat frisch	150 gr.
******Für die Saucen****	etwas
Olivenöl	150 gr.
Dijon Senf	1 EL
Zitronensaft frisch gepresst	1 TL
Salz und Pfeffer	etwas
Ahornsirup	1 TL
oder	etwas
Paprika rot	1 Ring
Mayonnaise	100 gr.
Tomatenketchup	30 gr.
Schalotte	1
Salz	etwas
Paprikapulver scharf	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Salate waschen und auf einem großen Teller nett anrichten. Die Gemüsezwiebel in ganz feine Ringe schneiden, die Tomaten waschen, vierteln und dazu legen.
2.Sauce 1: Oel, Senf, Honig und Zitronensaft in einen hohen Behälter geben und mir dem Mixstab durchmixen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Sauce 2: Alles in einer Küchenmaschine zerhacken. Die Mayo mit dem Ketchup und den Gewürzen verrühren, das Zerhackte dazugeben und abschmecken. Diese Sauce muß mindestens 15 Minuten ziehen.
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Rezept von Jungegranny
vom 05.09.2010

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