Name: Ofenratatouille mit Parmesan
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Aubergine; 2 Stk. Zucchini; 1 Stk. Paprika rot; 1 Stk. Paprika grün; 1 Stk. Paprika gelb; 5 Stk. Tomaten; 2 Stk. Zwiebeln; 2 Stk. Knoblauchzehen; 10 Stk. Oliven schwarz entsteint; 2 TL Kräuter der Provence getr.; 2 EL Olivenöl; 900 g Pellkartoffeln; 1 TL Thymian frisch gehackt; 50 g Parmesan gerieben

Ofenratatouille

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Aubergine	1 Stk.
Zucchini	2 Stk.
Paprika rot	1 Stk.
Paprika grün	1 Stk.
Paprika gelb	1 Stk.
Tomaten	5 Stk.
Zwiebeln	2 Stk.
Knoblauchzehen	2 Stk.
Oliven schwarz entsteint	10 Stk.
Kräuter der Provence getr.	2 TL
Olivenöl	2 EL
Pellkartoffeln	900 g
Thymian frisch gehackt	1 TL
Parmesan gerieben	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Auberginen, Zucchini, Paprika ,Tomaten ,Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Oliven in Ringe schneiden.Das Gemüse in einer Auflaufform oder auf dem Backblech verteilen, mit Salz,Pfeffer und Kräuter der Provence würzen, mit 1 El Öl beträufeln und im Ofen bei 200 Grad 35-40 Min. garen, dabei mehrmals wenden.
2.Die Pellkartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und im restlichen Öl goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und mit der Parmesan bestreuten Ratatouile servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Skippyswife
vom 04.09.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Ofenratatouille“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich