Name: Fleischtopf aus dem Ofen
Total time: 150 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Rindfleisch gewürfelt; 300 Gramm Schweinefleisch gewürfelt; 750 Gramm Kartoffeln; 250 Gramm Lauch; 250 Gramm Zwiebeln frisch; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 2 EL Senf scharf; 100 Gramm Speck durchwachsen; 250 ml Fleischbrühe; 250 ml Weißwein trocken; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Thymian; 1 Prise Majoran

Fleischtopf aus dem Ofen

2 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Rindfleisch gewürfelt	300 Gramm
Schweinefleisch gewürfelt	300 Gramm
Kartoffeln	750 Gramm
Lauch	250 Gramm
Zwiebeln frisch	250 Gramm
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Senf scharf	2 EL
Speck durchwachsen	100 Gramm
Fleischbrühe	250 ml
Weißwein trocken	250 ml
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Thymian	1 Prise
Majoran	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.Kartoffeln, Lauch und Zwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Jeweils die Hälfte in eine feuerfeste Form geben. Fleischwürfel mit Senf verrühren und in das Gemüsebett legen.
2.Speck in kleine Würfel schneiden und darüberstreuen. Das restliche Gemüse und den Knofi zufügen. Fleischbrühe zum kochen bringen und in den Topf geben.
3.Backofen auf 175 Grad vorheizen. Den Topf aufgießen mit dem Weißwein, Deckel drauf und 2 Stunden garen lassen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Thymian und Majoran.
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Rezept von rickyundgaby
vom 03.09.2010

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