Cornish Pastry

Zubereitung

• 1.1. Fleisch und Gemüse gleichmäßig würfeln. 2. Fleisch in etwas Öl scharf anbraten. 3. Gemüse hinzufügen und ca 5 Minuten mitbraten. 4. Mit der Gemüsebrühe angießen und solange einkochen lassen bis fast alle Flüssigkeit verdampft ist. Evtl. leicht pfeffern. 5. Füllung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. 6. Eine Pasteten- oder eine flache Auflaufform mit 1 Paket Blätterteig auslegen. 7.Füllung gleichmäßig verteilen und sorgfältig mit der zweiten Packung Blätterteig abdecken. 8. Eigelb mit etwas Milch verquirlen und die Pastetenoberfläche einstreichen. 9. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180 C) auf der mittleren Schiene solange backen bis die Pastete schön aufgegangen und die Oberfläche gleichmäßig gebräunt ist. Dazu schmeckt ein kräftiges, dunkeles Bier einfach Klasse!!!

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  Rezept von S****1
  vom 29.08.2010

  
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