1. Home
  2. Rezept

  3. Gurkensuppe

Gurkensuppe

1 Stdleicht
Gurkensuppe - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Brühwürfel2
Zwiebel(n), schälen, ganz lassen1
Rippchen, Schälrippe vom Schwein (waschen)1
Kartoffeln, würfeln6
große Möhre(n), würfeln3
Gurke(n) (Salz-Dill-Gurken) in Streifen reiben1 glas
Sahne2 EL
Petersilie etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.1 Liter Wasser kochen. 2 Brühwürfel darin auflösen, Zwiebel und Rippenfleisch dazugeben und ca. 15 Min. bei geschlossenen Topf köcheln lassen. (Evt. den Schaum abnehmen, der sich auf der Oberfläche bilden könnte vom Fleisch.) Nach 15 Min. Fleisch und Zwiebel wieder rausnehmen, dafür Kartoffel und Möhren rein und kochen lassen auf mittlerer Stufe, bis sie weich sind ca. 1/2 Std. Dann die geriebenen Gurken dazu (Wichtig: Gurken erst rein, wenn Kartoffeln und Möhren schon weich, sind da der Saft der Gurken sie nicht mehr weich machen kann). Gurken auch noch mal 15 Min. kochen. Danach in einer Tasse Mehl und bisschen Wasser verrühren und in die kochende Suppe geben, sofort umrühren aufkochen lassen. Mit 2-3 EL Sahne und Petersilie abschmecken.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von c****K
    vom
    Profilbild von c****K

Auch lecker

Kommentare zu „Gurkensuppe“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich