Weckknödel
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| alte Wecken, auf hochdeutsch Semmeln | 10 Stk. |
| Lauwarme Milch | ½ l |
| feingeschnittene Zwiebel | 1 ½ Stk. |
| Fett | 20 gr. |
| Salz | etwas |
| Petersilie gehackt | 1 Bd |
| Eier | 3 Stk. |
| Salzwasser zum Kochen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)280 (67)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)280 (67)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Wecken in feine Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen, mit lauwarmer Milch übergießen, zudecken und ziehen lassen. Dann die feingeschnittenen Zwiebeln in Fett andünsten. Die Weckwn ausdrücken, und mit den Zwiebeln, den Eiern und der Petersilie zu einem Teig verarbeiten.
2.Sollte der Teig zu weich sein, mit etwas Semmelbrösel festigen. Mit feuchten Händen dKlöße formen und in Salzwasser ca 20 Minuten ziehen lassen.
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vom
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