Nudeleintopf mit Rindfleisch und Gemüse

Zubereitung

• 1.Möhren und Sellerie waschen, schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel vierteln.

  2.2 L Wasser in einen großen Topf geben. Die Beinscheiben das Gemüse, Liebstöckel und Petersilie hinein geben. Salzen. Alles 90 Minuten köcheln lassen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

  3.In einem seperaten Topf Suppennudeln nach Vorlage garen.

  4.Fleisch aus dem Sud nehmen und in Stücke schneiden. Karotten und Selleriestücke ebenfalls aus dem Sud nehmen und mit dem Fleisch in eine Schüssel geben.

  5.Nudeln abgießen und zugeben. alles gut vermischen. Mit Fleischbrühe aufgießen, Nocheinmal abschmeckden. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

  6.Am Tisch Muskatnuß und Maggi zur weiteren Würzung anbieten.

  7.-- Bilder sind dabei --

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  Rezept von h****u
  vom 24.08.2010

  
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