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marinierte Zucchini

20 Minleicht
marinierte Zucchini - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini500 gr.
Knoblauchzehen3 Stück
Wasser100 ml
Weißwein125 ml
Olivenöl100 ml
Weißweinessig2 EL
Senf1 TL
Pfefferkörner6 Stück
Salz1 TL
Zucker1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Zucchini waschen und gut abtrocknen, danach in 5 mm breite Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

    2.Die restlichen Zutaten in einem Topf mischen und aufkochen lassen. Hitze runter drehen. Zucchini und Knoblauch hinzugeben und bei geschlossenem Deckel 5 Minuten garen lassen. Anschl. im Sud abkühlen lassen und mind. 4 Stunden, am besten über Nacht, gut durchziehen lassen.

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    Rezept von Marnie132
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