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Buttermilchsülze "Errötendes Mädchen"

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gelatine5 Blatt
Buttermilch1 Liter
Zucker50 g
Vanillezucker1 P.
Zitronensaft2 EL
Sahne2 EL
Kirschen1 Glas
Kirschsaft3 EL
Sahne100 g
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Gelatine einweichen. Buttermilch, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, Sahne schaumig schlagen. Kirschen abgießen, Gelatine in Kirschsaft auflösen, unter die Buttermilchmaße rühren ( Temperaturausgleich!!), kalt stellen.

    2.Sahne steif schlagen und unterziehen, wenn die Creme zu gelieren beginnt. Einige Kirschen in Portionsgläser geben, Creme darüber geben und kalt stellen.

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    Rezept von T****1
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