Gebratene Rote Paprika ...

Zubereitung

• 1.Die Paprikaschoten waschen und nur etwas abtropfen lassen.

  2.Das Öl in einem Topf erhitzen, das Gemüse im Ganzen hineinlegen, kurz anbraten, salzen und einen Deckel auf den Topf setzen. Die Hitze etwas reduzieren, etwa 5 Minuten brutzeln lassen und, ohne den Deckel zu öffnen, ein bis zweimal am Topf rütteln.

  3.In dieser Zeit die Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden, die Knoblauchzehe fein hacken. Die Zwiebelstreifen mit dem Wasser zu den Paprikaschoten geben, den Deckel gleich wieder aufsetzen und weitere zwei Minuten fertiggaren.

  4.Jetzt den Topf vom Herd nehmen, Knoblauch, Sojasoße und Crema di Balsamico mit dem Bratsatz mischen, das Gemüse noch einmal darin wenden und servieren.

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  Rezept von mimi
  vom 09.08.2010

  
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