Paprika - Pasta mit Schweinesteak

Zubereitung

• 1.SCHWEINESTEAK marinieren: In einen geschlossenen Behälter: Steaks,Salz & Pfeffer aus der Mühle, Chili aus der Mühle, einen Zweig Rosmarin,2 Knoblauchzehen kleingeschnitten, etwas Olivenoel - ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.... (Schluck Weißwein trinken)

  2.SCHWEINESTEAKS in eine heiße Pfanne von beiden Seiten braten (Kein Fett/Oel mehr nötig)

  3.BANDNUDELN in Salzwasser 5 Minuten kochen, abschütten, beiseite stellen,(Topf mit Deckel)

  4.PAPRIKASCHOTEN: Eine rote und eine gelbe Paprikaschote halbieren (den Strunk entfernen) (man kann die auch abziehen - hatte aber heute keine Lust dazu) je eine Scheibe Knoblauch und einen kleinen Spritzer Olivenoel hinein und sie in einer ofenfesten Form/Blech... setzen und ca. 15 - 20 Minuten in den mit 200° vorgeheizten Ofen schieben...(Schluck Weißwein trinken)

  5.PAPRIKAGEMÜSE: je eine halbe rote / grüne und gelbe Paprika und eine viertel Chilischote, 4 Knoblauchzehen und eine Zwiebel in Streifen schneiden, zzgl .ein paar Oliven in den heißen WOK/Pfanne (mit etwas Olivenoel) geben und umrühren...

  6....nach ca. 4 - 5 Minuten die Bandnudeln mit einer Schaumkelle aus dem Topf nehmen und unter das Paprikagemüse mischen...evtl. mit Salz/Pfeffer/Chili nachwürzen.....(das Gemüse sollte noch Biss haben...).

  7....dann die halben Paprikaschoten aus dem Ofen holen (evtl. Oel abschütten) und auf einen Teller setzen und mit der Paprika - Pasta füllen, Steak daneben, Deko - fertig....

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  Rezept von Tuetensuppenkoch
  vom 21.08.2010

  
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