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Senfbirnen

30 Mineinfach
Senfbirnen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Apfelsaft250 ml
Apfelessig100 ml
Gewürznelken3 Stk.
Zimtstange1 Stk.
Senfkörner1 TL
Rohrzucker4 EL
Birnen frisch4 Stk.
Senf1 TL
Ziegenfrischkäse250 g
Honig flüssig2 EL
Walnusskerne gehackt2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Apfelsaft und Apfelessig mit Zimt, Nelken, Senfkörnern und Zucker aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

    2.Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und im Gewürzsirup bissfest garen. Birnen herausnehmen und beiseitestellen.

    3.Den Sirup etwas einkochen, bis er leicht dickflüssig wird, vom Herd ziehen und den Senf einrühren, mit Honig abschmecken. Birnen damit begießen und abkühlen lassen.

    4.Anschließend auf Tellern anrichten, Ziegenfrischkäse dazugeben, mit Sirup beträufeln und mit den gehackten Walnüssen bestreut servieren.

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    Rezept von Miez
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