Käsekuchen mit Blaubeeren ohne Boden

Zubereitung

• 1.Gelantine in Wasser einweichen. Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Sahne steif schlagen. Eine Springform mit Backpapier belegen, Rand leicht einfetten. Kalt stellen.

  2.Die Gelantine ausdrücken und bei mittlerer Hitze auflösen. Mit wenig Quarkmischung verrühren. Nach und nach die restl. Quarkmischung unterrühren.

  3.Die Sahne vorsichtig unterheben. Blaubeeren putzen und verlesen, einige schöne Früchte zum verziehren beiseite legen. Den Rest unter den Quark ziehen. In die Springform füllen und einige Stunden ( besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

  4.Vor dem Verzehr die beiseite gelegten Früchte auf den Kuchen geben und mit Schokoraspeln verziehren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von t****l
  vom 01.08.2010

  
• Weiterlesen