Schmorgurken - Kartoffel - Gratin

Zubereitung

• 1.Kartoffeln und Möhren schälen,und in dünne Scheiben hobeln.Eine Gratinform fetten und mit Gemüsescheiben auslegen.Mit Salz und Pfeffer würzen.Schmorgurke schälen,längs halbieren und entkernen. Gurke in feine Scheiben schneiden.Zwiebel schälen und würfeln.Dill waschen und hacken.Fett erhitzen.Zwiebel und Gurke darin

  2.anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Mit Brühe ablöschen,kurz aufkochen.Sahne und Dill unterrühren,etwas abkühlen lassen,nochmals abschmecken.Eier verquirlen,unterrühren.Gurkenmischung auf den Gemüsescheiben verteilen.Käse grob raspeln.Gratin mit Käseraspeln besträuen und im vorgeheitzten

  3.Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten goldbraun backen. Mit Dillfäden garniert servieren. Dazu passt ein milder Katenschinken

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  Rezept von P****u
  vom 02.08.2010

  
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