Apfel-Zimt-Sirup

Zubereitung

• 1.Äpfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Viertel klein schneiden. Äpfel, Zimtstange und Zucker und 300 ml Wasser in einen Topf zugedeckt 15-20 Minuten weich kochen.

  2.Apfelmasse in ein feines Sieb - wer keines hat, legt einfach ein Küchentuch in ein normales Sieb - geben und eineige Stunden, am besten über Nacht, abtropfen lassen.

  3.Paassierten Saft mit Apfelsaft auf 3/4 Liter Flüssigkeit auffüllen. Mit Honig in einen Topf geben und auf 1/2 Liter Flüssigkeit einkochen lassen.

  4.Sirup noch heiß in eine saubere Flasche füllen und gut verschließen. Sirup auskühlen lassen.

  5.Sirup mit Mineralwasser oder Sekt verdünnt im Verhältnis 1:5 trinken.

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  Rezept von h****9
  vom 25.07.2010

  
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