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Salat: Sommerlicher Nudelsalat mit Ananas und Mandarinen

30 Mineinfach
Salat: Sommerlicher Nudelsalat mit Ananas und Mandarinen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spiralnudeln250 gr.
Öl1 EL
Salz1 Prise
Gouda150 gr.
Erbsen grün Konserve150 gr.
Mandarine Konserve, 315 ml1 Dose
Ananas frisch3 Scheibe
Joghurt150 ml
Majonäse3 EL
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Currypulver1 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Nudeln in kochendem Salzwasser mit Öl 10-12 Minuten garen. Abtropfen lassen. Mandarinen abtropfen lassen, Saft auffangen. Käse würfeln. Von einer Ananas 3 Scheiben schneiden, die holzige Mitte entfernen, die Schale abschneiden und auch würfeln.

    2.Mayonnaise, Joghurt, 3 EL Mandarinensaft und Curry verrühren. TK-Erbsen und die vorbereiteten Zutaten mischen, dann hinzufügen. Salat abschmecken, ca. 30 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

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