Kalte Grießknödel

Zubereitung

• 1.Milch, Zucker, Zitronen- und Orangenzeste aufkochen.

  2.Den Grieß einkochen und ein paar Minuten köcheln lassen

  3.Den Grieß vom Herd nehmen und die eingeweichte Gelatine einrühren.

  4.Gut auskühlen lassen und dann die geschlagene Sahne unterziehen. Nach Möglichkeit ca. 2 Stunden kalt stellen.

  5.Sauerkirschen mit Saft aus dem Glas aufkochen und mit Mais Stärke binden. Tipp: Man kann auch Puddingpulver verwenden.

  6.Mit dem Eisportionierer Knödel aus Grieß stechen und mit Sauerkirschen anrichten.

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  Rezept von C****9
  vom 26.06.2010

  
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