Gefüllte Bresaola-Säckchen
15 Minleicht
Bild 1 von 3 Gefüllte Bresaola-Säckchen 
Bild 2 von 3 Gefüllte Bresaola-Säckchen 
Bild 3 von 3 Gefüllte Bresaola-Säckchen 
Weitere Rezepte
Gefüllte Parmaschinken-Säckchen
Feine Rucola-Cremesuppe
Samtsuppe von Rucola mit Pinienkernen im Brotlaib
Rindercarpaccio
Kalbsrouladen
Putenröllchen mit Semmelfüllung
Salat "Rucola mit Balsamico-Sauce und karamellisierten Zwiebeln"
Geflämmtes Rinderfilet mit Rucola, Parmesan und Austernpilzen
Gefülltes Kalbskotelett mit Blattsalat
Rucolasuppe mit Pinienkerne
Improgang (Promis)
Lauwarme Entenbrust auf herbstlichem Salat mit Trauben und Parmesan
Perlhuhnbrust im Speckmantel mit Pflaumensoße und Lauch-Brombeer-Fondue
Putenrouladen gefüllt mit Kalbsbrät
Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Bresaola-Schinken, ersatzweise Bündnerfleisch/Parmaschinken | 8 Sch. |
| Rucola | 1 Bund |
| Pinienkerne | 50 Gramm |
| Parmesan, Menge nach Geschmack, ca. walnussgroß | 1 Stück |
| Schnittlauch-Halme, blanchiert | etwas |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Balsamico oder Crema di Balsamico | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2275 (543)
Eiweiß22,7 g
Kohlenhydrate6,9 g
Fett47,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2275 (543)
Eiweiß22,7 g
Kohlenhydrate6,9 g
Fett47,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Bresaolascheiben ausbreiten. Aus fein geschnittenem Rucola, gehackten Pinienkernen und Parmesanstreifen (fein) eine Füllung zubereiten, evtl. leicht pfeffern und salzen, mit eingekochtem Balsamico oder Crema di Balsamico aromatisieren.
2.Jeweils einen Klecks der Füllung mittig auf die Bresaolascheiben setzen, diese dann zum Säckchen hochziehen und mit blanchierten Schnittlauchhalmen zusammenbinden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von j****2
vom
Kommentare zu „Gefüllte Bresaola-Säckchen“