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Hähnchen orientalisch

1 Std 15 Mineinfach
Hähnchen orientalisch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchen1 Stk.
Zwiebel1 Stk.
Cayennepulver3 EL
Nelkenpulver3 EL
Zimtpulver3 EL
Honig3 EL
Balsamico-Essig3 EL
Zucker braun3 EL
Butter1 EL
Kalbsfond½ Tasse
Geflügelfond½ Tasse
Weißwein½ Tasse
Balsamico-Essig etwas
Baguette etwas
Gewürznelken6 St
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Cayennepulver, Nelkenpulver und Zimt 1:1 mischen , Hähnchen innen damit einstreichen. Die Zwiebel mit den Nelken spicken und in das Hähnchen stecken. Honig mit Balsamico mischen, 3 EL von der obigen Gewürzmischung zufügen und das Hähnchen außen damit einstreichen. Im Backofen, Mikrowelle oder Grill grillen . In der Zwischenzeit Brauner Zucker in Butter zerlassen ( vorsicht, nicht bräunen- schmeckt sonst bitter) mit den Fonds und dem Wein ablöschen, reichlich Balsamico aufgießen und mit der Würzmischung scharf abschmecken. Die Soße zum Grillhähnchen servieren und mit Baguette essen. Schmeckt traumhaft!!!

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    Rezept von T****k
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