Hähnchen in Orangen-Salz-Marinade

Zubereitung

• 1.Das Hähnchen innen und außen gut waschen, trocken tupfen. Orangensaft, Meersalz und Pfefferkörner mischen. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und mit Thymian mischen.

• 2.Nun das Hähnchen in einen Gefrierbeutel legen, in eine große Schüssel stellen und den Orangensaft angießen. Beutel verschließen und ca. 10 Std. ziehen lassen. (Zwischendurch 2-3 mal umdrehen)

• 3.Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und mit dem Zwiebelgemisch füllen. Die Öffnungen zustecken, zubinden und die Keulen zusammbinden.

• 4.Das Hähnchen auf ein geöltes Backblech legen und im Ofen auf 175°C Umluft ca. 90 min. braten. TIPP: Legt unter das Hähnchen eine Alufolie, das Backblech ist sonst sehr verbrannt! Am besten einen Salat und frisches Baguette dazu - lecker.

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  Rezept von B****e
  vom 19.03.2012

  
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