Hot Dog Relish, selbstgemacht

Zubereitung

• 1.Den Paprika putzen und entkernen. Alle Gemüse mit der Küchenmaschine oder per Hand fein hacken, aber nicht pürieren. Mit kochendem Wasser bedecken, 15 Min. stehen lassen und abgießen.

  2.Die restlichen Zutaten dazugeben, zum Kochen bringen und etwa zehn Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Das Relish in Schraubgläser geben und sterilisieren.

  3.Die Mengenangaben sind teilweise etwas komisch, habe das Rezept auf 4 Portionen umgerechnet, es will ja nciht gleich jeder 10 Gläser machen, bzw. 4,5 kg Gemüse putzen ;-)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von K****e
  vom 11.06.2010