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Hackbällchen in Kräuter-Feta-Sauce, überbacken

leicht
Hackbällchen in Kräuter-Feta-Sauce, überbacken - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch, halb und halb500 gr.
aufgeweichtes, altbackenes Brötchen1
Zwiebel1 mittelgr.
Ei1
Salz und Pfeffer etwas
x x Kräuter-Sauce x x etwas
Feta oder Schafskäse125 gr.
Creme fraiche2 Eßl.
frische Sahne100 ml.
Milch200 ml.
Rosmarinzweig, frisch1
Liebstöckel-Blätter, frisch8 gr.
Petersilie½ Bund
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Aus den oberen Zutaten einen ganz normalen Hackfleischteig fertigen. Dann Kugeln formen und in eine Auflaufform legen.

    2.Den Feta etwas zerkrümmeln. Dann zusammen mit den übrigen Zutaten für die Sauce in einen Standmixer geben und pürieren. Abschmecken. läßt sich auch wunderbar mit einem Schnellmixstab pürieren.

    3.Diese Sauce dann über die Hackbällchen verteilen. Mit einem Blatt Backpapier die Auflaufform abdecken und dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf mittl. Schiene 40 Min. garen lassen. 10 Minuten vor Backzeitende das Backpapier herunternehmen.

    4.Dann mit Kartoffeln und einem frischen Salat servieren.

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