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Feines Limettensorbet

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Zucker 300 g
Limetten frisch6
frisches Eiweiß1
BIO-Limette1
Minze zum Verzieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.450 ml Wasser und Zucker unter Rühren kurz aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen. Limetten auspressen. Saft und Zuckersirup verrühren. In eine Metallschüssel gießen und auskühlen lassen. Im Gefrierfach für 2 Std. einfrieren.

    2.Eiweiß steif schlagen. Angefrorene Masse durchrühren und Eischnee unterheben. Ca. 3 Std. gefrieren lassen, dabei gelegentlich durchrühren.

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    Rezept von I****a
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